甘家的滋味

　又是我第一個響應蓮霧的號召。來這裏發表心靈對話。這一次我大公開「甘家的滋味」。這是本年7月6日，我與可喜可賀的晚餐，如圖。

　菜名是：麻婆豆腐，豆乾炒內絲，白菜雞粒火腿貢丸湯。配白飯。飲料佐餐。

　論其菜系，屬「高級外省菜」。「外省菜」一詞，是咕嚕小姐給的靈感。多年前，咕嚕大概只有三歲吧。有一次我問她晚上吃什菜，她不假思索的說是「外省菜」。我追問不出所以然，尚不知她在外婆家享用的是何等菜色。但這給我很大的啟發與信心。凡是我作出的料理，味道與眾不同，我就宣稱它是外省菜。你不信的話，有人在大稻埕、華萬夜市吃過同樣的味道嗎？肯定沒有。所以它一定不是本省菜，故非外省菜莫屬。

　至於為什麼要加個「高級」。這是受郭冠英事件的影響。我恍然大悟，原來「外省」前面是可以加「高級」的。於是我的外省菜，自動升級為「高級外省菜」。若你一定要問我那裏高級。嗯……那個水晶杯很高級，MADE IN丹麥。裏頭的飲料為何，看在我們多年交情分上，也告訴各位，是一瓶二十元的雀巢檸檬茶。

　若各位對料理方法有興趣，我是不藏私的，願意隨時公開。